Soslu limonlu kek, özellikle limon aromasını sevenler için ideal, lezzetli ve nemli bir kek tarifidir. Keki diğer keklerden ayıran en önemli özelliği, piştikten sonra üzerine dökülen limonlu sos sayesinde daha da ıslak ve aromatik bir hale gelmesidir. Bu sos, kekin içine nüfuz ederek her lokmada yoğun bir limon tadı sunar.
Soslu Limonlu Kekin Temel Bileşenleri ve Yapımı:
Kek Hamuru: Temel bir kek hamuru hazırlanır. Bu hamur genellikle un, şeker, yumurta, sıvı yağ veya eritilmiş tereyağı, süt veya yoğurt, kabartma tozu, vanilya ve tabii ki bol miktarda limon suyu ve rendelenmiş limon kabuğu içerir. Limon kabuğu rendesi, kekin aromasını belirginleştirir.
Pişirme: Hazırlanan hamur, yağlanmış ve unlanmış veya pişirme kağıdı serilmiş bir kek kalıbına dökülerek önceden ısıtılmış fırında pişirilir. Pişirme süresi ve sıcaklığı, kullanılan kalıbın boyutuna ve fırının özelliklerine göre değişebilir.
Limonlu Sos: Kek fırından çıktıktan ve hafifçe soğuduktan sonra üzerine dökülecek limonlu sos hazırlanır. Bu sos genellikle limon suyu ve pudra şekerinin karıştırılmasıyla elde edilir. Bazı tariflerde limon kabuğu rendesi de sosun içine eklenebilir. Sosun kıvamı, limon suyu ve pudra şekeri miktarı ayarlanarak istenilen yoğunlukta elde edilebilir.
Sosun Uygulanması: Hazırlanan limonlu sos, kekin üzerine eşit şekilde dökülür. Sosun kekin içine iyice işlemesi için kürdan veya çatal yardımıyla kekin üzerinde delikler açılabilir.
Soslu Limonlu Kekin Püf Noktaları:
Soslu Limonlu Kek için Önemli Kavramlar:
Ne Demek sitesindeki bilgiler kullanıcılar vasıtasıyla veya otomatik oluşturulmuştur. Buradaki bilgilerin doğru olduğu garanti edilmez. Düzeltilmesi gereken bilgi olduğunu düşünüyorsanız bizimle iletişime geçiniz. Her türlü görüş, destek ve önerileriniz için iletisim@nedemek.page